칼륨은 우리 몸의 기본적인 세포에서 부터 심장, 신장, 근육, 신경에 이르기까지 모든 신체 기능에서 중요한 역할을 합니다.
특히 칼륨은 우리 몸의 전기적인 신경 신호가 잘 전달되도록 하는 전해질로서 신경과 근육간의 커뮤니케이션에 매우 중요한 역할을 하고 있습니다.
이렇게 중요한 칼륨을 섭취하기 위해 필요한 음식은 무엇일까요?
칼륨이 풍부한 과일, 채소에 대해 알아보겠습니다.
1. 바나나
달콤한 열대성 식물인 바나나는 쉽게 칼륨을 섭취할 수 있는 주요한 과일입니다.
특히 바나나는 가격 대비 엄청나게 많은 칼륨을 제공하기 때문에 가성비 면에서는 최고라고 할 수 있습니다.
2. 리마콩
리마콩은 칼륨 뿐만아니라 철분과 섬유질도 풍부합니다. 반면 설탕과 지방이 낮아 반찬이나 샐러드에 넣어 먹으면 다이어트 식품으로 아주 좋습니다.
리마콩을 하룻밤 동안 물에 담가두거나 2분 동안 끓인 후 물에 두어 시간 동안 놓아두면 좀 더 소화를 촉진 할 수 있습니다.
3. 감자
감자는 칼로리, 콜레스테롤, 포화지방이 낮고 칼륨과 비타민 B1, B3, B6이 풍부하여 건강식과 다이어트에 좋은 식품입니다.
브로콜리와 체다치즈, 저지방 사우어 크림과 함께 샐러드를 만들어 먹으면 진정한 다이어트 식품으로 즐길 수 있습니다.
4. 자두
말린 자두는 칼륨과 섬유질이 풍부합니다. 자두를 다른 견과류, 치즈 또는 요구르트와 함께 먹으면 맛 도한 좋습니다. 다만 말린자두에 설탕을 첨가하는 경우가 있기 때문에 주의가 필요합니다.
말린 자두가 부담이 된다면 설탕이 첨가되지 않은 자두 주스 1컵을 마시면 충분한 칼륨을 섭취할 수 있습니다.
5. 아보카도
아보카도는 달콤함 보다는 고소하고 담백한 맛을 가진 과일입니다.
아보카도는 칼륨과 함께 비타민 A, C, E가 풍부하며 또한 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 건강한 단일 불포화 지방으로 가득 차 있습니다.
6. 수박
햇볕이 쨍쨍 내리쬐는 한여름날 시원한 수박만큼 좋은 것은 없습니다.
수박은 대부분이 수분이기 때문에 더운 날 갈증을 해소 시켜줄 뿐아니라 풍부한 칼륨과 염증을 퇴치하는 데 도움이 되는 라이코펜과 같은 풍부한 영양소를 제공하는 정말 좋은 과육입니다.
7. 해바라기 씨앗
해바라기 씨앗은 풍부한 칼륨과 함께 단백질과 비타민 B를 섭취하기에 좋은 곡물입니다.
껍질을 벗긴 해바라기 씨앗을 간식으로 먹거나 샐러드 위에 얹어 먹으면 맛이 아주 좋습니다. 다만, 염분이 첨가되지 않은 씨앗을 골라야 합니다.
8. 익힌 시금치
우리는 어릴때부터 텔레비젼을 통해 뽀빠이가 시금치 통조림을 왕창 먹고 근육이 불끈 불끈해져 악당을 물리치고 여자 친구인 올리브를 구하는 장면을 자주 보았습니다. 맞습니다. 시금치에는 근육에 도움이 되는 다양한 영양분이 들어 있습니다.
익힌 시금치에는 칼륨 뿐만 아니라 마그네슘, 철분, 섬유질, 그리고 심지어 비타민 C도 풍부하게 들어 있습니다. 게다가 칼로리, 당분, 지방이 낮아 양파와 마늘과 함께 요리해 먹거나 오믈렛에 달걀과 함께 넣어 먹으면 영양식으로 그만입니다.
9. 도토리 모양 호박
도토리 모양 호박은 다른 호박처럼, 칼륨, 섬유질, 비타민 C와 B6 그리고 카로티노이드라고 불리는 영양소가 풍부합니다. 호박을 덩어리채로 또는 반으로 자른 다음 200도 정도의 오븐에서 한 시간 동안 구우면 구수한 맛을 즐기실 수 있습니다.
10. 건포도
건포도는 샐러드, 야채 요리, 디저트에 첨가하거나 간식으로 먹을 수 있습니다. 칼륨이 풍부한 반면 당분도 많이 들어있기 때문에 다이어트를 위해서는 다소 주의가 필요해 보입니다.
11. 으깬 토마토
으깬 토마토에는 풍부한 칼륨이 들어 있습니다. 또한 리코펜이 풍부하여 암, 심장병, 높은 콜레스테롤로부터 우리를 보호해 줍니다. .
12. 대서양 연어
대서양 연어는 직접 바다에서 잡은 연어를 의미합니다. 풍부한 칼륨과 함께 심장에 좋은 오메가-3 지방산이 다량 함유되어 있습니다. 또한 풍부한 단백질을 제공하는데 굽거나 샐러드와 함게 먹으면 맛있게 즐길 수 있습니다.
13. 오렌지 주스
오렌지 주스는 모두가 좋아하는 칼륨과 비타민 C가 풍부한 과일입니다. 또한 과육을 통째로 먹으면 풍부한 섬유질을 얻을 수 있어 우리의 소화에 좋습니다.
우리 몸의 세포 기능과 대사, 신경 신호의 전달에 필수적인 물질인 칼륨이 풍부한 과일, 채소 등에 대해 살펴보았습니다.
위에서 설명한 과일, 채소를 충분히 균형있게 섭취하여 모두 건강한 생활을 할 수 있길 바랍니다.
오늘도 화이팅입니다!!! ^^
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